PeSjanar.Si Forum
O Pesjanarjih => Zabava => Temo začel/a: anana na 04 December 2005, 17:41:47
-
No, odpiram temo za recepte, ker je ravno božično-novoletni čas in se veliko peče :).
Ravnokar so se mi spekli mlečni hlebčki, ki so zelooo dobri, čeprav sem pozabila sol dodati na začetku in sem jo dodala šele med gnetenjem testa ::).
___________________________
MLEČNI HLEBČKI
- 500g moke
- 7g kvasa iz vrečke
- 2,5dl toplega mleka
- 10g soli
- 40g masla ali margarine
- 25g sladkorja
- 2 rumenjaka
Maslo ali margarino umešamo, dodamo sladkor in rumenjaka ter toplo mleko in sol. To zmes vlijemo v luknjo narejeno v zmes moke in kvasa. Testo dobro pregnetemo in damo vzhajat. Čez prb. 30-60 minut testo spet pregnetemo in ga damo vzhajat, da zraste. Pečico nastavimo na 180°C in hlebčke pečemo prb. 15 minut.
Lahko naredite tudi po drugem postopku, po tem sem naredila jaz ;).
Dober tek!
_______________________
Lp, Ana
-
Maruša super tema.Sem jo že tolikokrat mislila odpret :P ;D
Še za domači marcipan,da s eboste za novo leto sladkali
Domači marcipan: 28 dag olupljenih fino mletih mandeljev, 28 dag sladkorja v prahu, 1 beljak, malo čokolade v prahu, po potrebi žlica ruma. Maso dobro pregneti. Če je presuha, dodaj malo ruma. Oblikuj kroglice. Vsako povaljaj v čokoladi v prahu ali v sladkorju v prahu in jo potisni v modelček. Na vrh vtisni polovico oreha.
Iz domačega marcipana so pa dobre tudi gobice: marcipan razdelim na dva dela. Enemu delu dodam malo čokolade. Iz čokoladne mase napravim klobučke, iz bele mase pa bete gobic. Skupaj jih zlepim z beljakom.
Seveda lahko narediš marcipanove orehe tudi iz kupljenega surovega marcipana.
PALAČINKE ZA PRIDNE OTROKE (fuuul dobr-pa ne šparat z orehi :P)
10 dkg masla ali margarine
8 jajc
4 vanilijevi sladkorji
4 dcl mleka
10 - 12 žlic moke
cca 30 dkg mletih orehov
15 – 20 dkg sladkorja
1 sladka smetana
Pripravimo si model za torto premera 26 cm in ga namažemo.
Pripravimo si tudi posip, ki sestoji iz mletih orehov in sladkorja.
Maslo, vanilijev sladkor in rumenjake penasto umešamo, nato dodamo mleko, moko in na koncu počasi primešamo sneg beljakov.
Iz pripravljene mase pečemo palačinke v približno enako veliki ponvi kot bo model.
Palačinke pečemo samo na eni strani, ter jih stresamo v model za torto tako, da je ne pečena stran palačinke na vrhu. Vsako palačinko potresemo z orehi in nato naložimo naslednjo, tako do konca dokler je mase za pečenje.
Ko smo spekli vse palačinke, zadnjo dobro potresemo z orehi, nato vzamemo navaden jedilni nož in z njim na vrhu prebodemo v palačinke luknjice, v katere polijemo smetano. Smetano polijemo tudi po vrhu palačink.
Pečemo v segreti pečici na cca. 160 stopinjah približno pol ure.
Najboljše je pečene palačinke ohladiti in postaviti v hladilnik ter postreči hladne, sicer so zelo zelo nasitne. Režemo jih kot torto.
Obilo sladkanja :-*
-
Maruša super tema.Sem jo že tolikokrat mislila odpret :P ;D
A ni tole Ana .. ;D :D
-
Jagodno pecivo
Biskvit :
3 jajca, 7 dag sladkorja, 5 dag moke, 2 žlici kakava v prahu ( grenak)
2 jagodna pudinga, 8 dl mleka, 2-3 žlice sladkorja (jaz sem malo več dala :D )
25-30 dag svežih jagod, 1 preliv za torte (ni nujno, lahko pa date)
------------------------------------------------------------------------------------
Rumenjake in sladkor penasto vmešajte. Zmesi postopno dodajajte moko in kakav v prahu ob neprestanem mešanju. Na koncu rahlo vmešajte čvrsto stolčeni sneg iz beljakov. Zmes vlijte v namaščen in pomokan pekač (25x35 cm) in pecite v segreti pečici na okoli 180°C okoli 15 minut.
Prašek za puding dobro zmešajte s sladkorjem in 1 dl mleka. Preostalo mleko zavrite, dodajte raztopljeni prašek za puding in kuhajte nekaj minut ob neprestanem mešanju.
Kuhani puding prelijte po pečenem biskvitu in pustite, da se ohladi.
Po želji preko pudinga razporedite na rezine narezane sveže jagode, na katere s pomočjo čopiča nanesite preliv za torte.
Dober tek ;D ;D ;D :P
-
Sočne kocke
Biskvitno testo :
20 dag moke, 20 dag sladkorja v prahu, 4 jajca, 1 vanilijev sladkor, 1 pecilni prašek, 1 dl mlačne vode, 1 dl olja
Nadev :
jabolka, sladkor, cimet, 2 pudinga, sladkor, 2 sladki smetani, sladkor v prahu
1 kg jabolčnih krhljev skuhamo v sladkani vodi s cimetom. Kompot odcedimo ter spasiramo z mešalnikom. Nadev namažemo na ohlajeno testo.
V enem litru preostale kompotove vode skuhamo dva pudinga (pomaranča, borovnica ali jagoda), ter ju razprostremo po jabolkah. Stepemo še dve sladki smetani ter ju namažemo po vrhu ali okrasimo z dresirno vrečko. Posujemo še s čokoladnimi drobci in razrežemo.
-
Ok, še ta slavni atomski štrudelj ;D ;D , ko kogar koli vprašam, če ga je že jedel, pravi, da še sploh ni slišal zanj ??? ::) ;D
Atomski štrudelj
Pekač namažeš z margarino in potreseš z moko. Dodaš naribana in posladkana jabolka (sladka) ter jih pomokaš. Čez namažeš zmes iz skute, 2 jajc, sladkorja, kisle smetane in vanilijevega sladkorja (ne sme biti kislo) - ta zmes mora biti dobro premešana in pomokana.
Pekač daš v pečico na 200°C. Pripraviš sladko smetano, 3 jajca in sladkor - to stepeš in poliješ po zmesi iz skute.
Pečeš še približno 3/4 ure (dokler da skorja na vrhu rahlo porjavi)
-
Lp, vam bom jaz zaupal majhno skrivnost velikega kuharja ;) :)... recept je sledeč...
vanilijin puding- kupiš vrečko pudinga dr.oetker( nisem ziher če sem prou napisu sam neki v tem smislu :) ) . Vsebino vrečke streseš v 2dcl hladnega mleka in potlej zavreš pou litra mleka in ko pač zavre vse to skupi zmešaš in skuhaš do goste kaše in potlej daš v posodice in daš hladit :)
Lp in dober tek :P
-
Sib lol - hvala..... ::) ;D ;D
-
ni zekej ;) vedno rad pomagam... sej sem znau tut sladoled narest sam sem mal pozabu tko da bom ta recept drugič napisu...
LP ;D
-
Ja točno, si me za sladoled spomnil ;D
Karamelni sladoled
5 dl mleka, 250 g sladkorja, 3 rumenjaki
2 dl smetane, 70 g olupljenih mandljev, mandljevo olje
1 vafelj ali piškot na odmerek
1. Mandlje stresemo v pekač, obložen s papirjem za peko, jih v pečici opražimo, nato pa olupimo in nalistamo. V kozici zmešamo mleko in smetano ter počasi zavremo. V skledi stepemo rumenjake in 120 g sladkorja, da dobimo svetlo penasto kremo, ki ji dodamo vrelo mešanico mleka in smetane.
2. V drugi kozici na suho počasi topimo preostali sladkor in ga od časa do časa premešamo. Ko postane zlatorjave barve, ga odstavimo z ognja in mu med mešanjem postopoma prilijemo približno 1 dl vrele vode. Karamel mora ostati tekoč, zato ga shranimo na toplo v vodno kopel.
3. Kremo prelijemo v kozico in jo med mešanjem na šibkem ognju zgostimo,vendar ne sme zavreti. Ko doseže temperaturo 85 °C, ji dodamo 2/3 karamela in na zelo šibkem ognju 5 minut mešamo.
4. Na rahlo naoljen krožnik zlijemo preostali karamel in pustimo, da se tanka plast strdi. Karamelno kremo odstavimo z ognja, jo popolnoma ohladimo in predenemo v strojček za sladoled. Čez približno 45 minut je sladoled gotov. Po kosmičih ga nadevamo v dobro ohlajene kupe ter vsako okrasimo z drobci karamela, mandljevimi lističi, vafljem ali piškotom (ali z vsem tem ;D ;D )
Ok, zdaj pa dosti receptov z moje strani :D :P
-
Ja se opravičujem...Ana.
Aja.Ana jaz se pa priporočam za tvoj recept marmornega kolač,ker tvoj je tako sočen :P.Moj je presuh :-\
-
A ima kdo kak fajn (res fajn) recept za medenjake ? ??? ;D
-
Zakon tema, sem prav vesela da ste jo odprli. Ko bodo počitnice bom imela čas pa bom kaj spekla. najbolj rada bi kakšne muffine. Zadnič sem poskusila naredit kavine muffine in kaj je ratalo - raje ne vprašajte vse je šlo v smeti.
Več sreče prihodnjič :)
-
Za muffine imam jest mnogo receptov.Muffini rulzz pa torte.Sovražim pa peko piškotov...
Aja...a kdo dela doma orehe?S čim jih polnite?
-
a kdo zna recept za angleški puding... :)
-
To je kao angleški puding, recimo no ::) ;D
TRADICIONALNI BOŽIČNI PUDING
230 g. masla
180 ml konjaka
sok in nastrgana lupina 2 limon
nastrgana lupina 2 pomaranč
4 jajca
230 g črnih drobtin
po 230 g ribezovih jagod, rozin in muškatnih rozin
230 g rjavega trsnega sladkorja
85 g celovite moke
85 g sesekljanih prepraženih mandljev
85 g. sesekljanih prepraženih lešnikov
85 g. sesekljane ingverjeve korenine
1 veliko sesekljano jabolko
po 1 žlička zmletega pimenta in muškatnega oreška
1/2 žličke mletih klinčkov
Maslo in sirup segrejemo v kozici na blagem ognju. Ko se zmes ohladi, primešamo konjak, limonin sok in nastrgani lupinici, nato vtepemo še jajca. Preostale sestavine zmešamo v veliki skledi. Med suhe sestavine primešamo jajčno mešanico in vse skupaj stresemo v dobro namaščen okrogel kilogramski model za puding. Kuhamo 6 ur na sopari. Preden odstranimo model, ohlajamo 10 minut. Kuhan puding, zavit v plastično folijo, lahko hranimo do dva meseca. Preden ga ponudimo, ga moramo kuhati še cca uro in pol. Zadostuje za 16 oseb.
-
To je kao angleški puding, recimo no ::) ;D
TRADICIONALNI BOŽIČNI PUDING
230 g. masla
180 ml konjaka
sok in nastrgana lupina 2 limon
nastrgana lupina 2 pomaranč
4 jajca
230 g črnih drobtin
po 230 g ribezovih jagod, rozin in muškatnih rozin
230 g rjavega trsnega sladkorja
85 g celovite moke
85 g sesekljanih prepraženih mandljev
85 g. sesekljanih prepraženih lešnikov
85 g. sesekljane ingverjeve korenine
1 veliko sesekljano jabolko
po 1 žlička zmletega pimenta in muškatnega oreška
1/2 žličke mletih klinčkov
Maslo in sirup segrejemo v kozici na blagem ognju. Ko se zmes ohladi, primešamo konjak, limonin sok in nastrgani lupinici, nato vtepemo še jajca. Preostale sestavine zmešamo v veliki skledi. Med suhe sestavine primešamo jajčno mešanico in vse skupaj stresemo v dobro namaščen okrogel kilogramski model za puding. Kuhamo 6 ur na sopari. Preden odstranimo model, ohlajamo 10 minut. Kuhan puding, zavit v plastično folijo, lahko hranimo do dva meseca. Preden ga ponudimo, ga moramo kuhati še cca uro in pol. Zadostuje za 16 oseb.
fuj
-
;D Kako pa veš, da je 'fuj' ??? :D
-
zgleda tko :P :)
-
A ima kdo kak fajn (res fajn) recept za medenjake ? ??? ;D
ravnokar jem take super dobre medenjake, ki so ogromni...res veliki....tok so dobri...rees božanski....so pa iz budimpešte sem jih kupila v eni trgovini z samo čokolado ;) ...se jim nisem mogla upret.....no sej na blagajni me je pa skori fršlok....ampak ja dobri pa so...mmm.....vse je v ceni ;)
lp
-
A piše na vrečki recept ;D ;D Verjetno ne :-\
Je pa res ja, vse je v ceni ;D (skor vse)
-
tok receptov ste napisal da nevem kerga bi naredila...dej predlagite mi :)
-
Ja točno, si me za sladoled spomnil ;D
Karamelni sladoled
5 dl mleka, 250 g sladkorja, 3 rumenjaki
2 dl smetane, 70 g olupljenih mandljev, mandljevo olje
1 vafelj ali piškot na odmerek
1. Mandlje stresemo v pekač, obložen s papirjem za peko, jih v pečici opražimo, nato pa olupimo in nalistamo. V kozici zmešamo mleko in smetano ter počasi zavremo. V skledi stepemo rumenjake in 120 g sladkorja, da dobimo svetlo penasto kremo, ki ji dodamo vrelo mešanico mleka in smetane.
2. V drugi kozici na suho počasi topimo preostali sladkor in ga od časa do časa premešamo. Ko postane zlatorjave barve, ga odstavimo z ognja in mu med mešanjem postopoma prilijemo približno 1 dl vrele vode. Karamel mora ostati tekoč, zato ga shranimo na toplo v vodno kopel.
3. Kremo prelijemo v kozico in jo med mešanjem na šibkem ognju zgostimo,vendar ne sme zavreti. Ko doseže temperaturo 85 °C, ji dodamo 2/3 karamela in na zelo šibkem ognju 5 minut mešamo.
4. Na rahlo naoljen krožnik zlijemo preostali karamel in pustimo, da se tanka plast strdi. Karamelno kremo odstavimo z ognja, jo popolnoma ohladimo in predenemo v strojček za sladoled. Čez približno 45 minut je sladoled gotov. Po kosmičih ga nadevamo v dobro ohlajene kupe ter vsako okrasimo z drobci karamela, mandljevimi lističi, vafljem ali piškotom (ali z vsem tem ;D ;D )
Ok, zdaj pa dosti receptov z moje strani :D :P
O zakon, tole je drugace moj naj. sladoled .. ;D Bom probala tale recept .. ::) :P
-
Tiramisu :D
Sestavine za 15 porcij.
Čas priprave: 30 minut.
Sestavine:
500 g Kremina
0,5 kg otroških piškotov
1,25 l hladne vode
0,25 l stepene sladke smetane
1,5 l tople instant kave (npr. Nescafé)
1 dl ruma
10 dag kakava v prahu
0,25 l stepene sladke smetane za dekoracijo
1,5 dl čokoladnega preliva
čokoladni okraski
Kremin med mešanjem z električnim mešalnikom počasi vsipamo v 1,25 l hladne vode. Mešamo 1,5-3 minute. Narahlo primešamo stepeno sladko smetano. Zmešamo kavo in rum. Polovico piškotov namočimo v mešanico kave in ruma in jih nato zložimo v pekač, velik približno 30 x 20 x 5 cm. Na plast piškotov stresemo polovico kreme, nanjo položimo drugo polovico namočenih piškotov. Prelijemo z drugo polovico kreme in pazimo, da je vrhnja plast ravna. S posebno strgalko zgladimo vrhnjo plast, da dobimo nazobčano strukturo. Na debelo potresemo s kakavom v prahu. Čez nekaj ur dobro ohlajen tiramisu razrežemo. Serviramo s stepeno sladko smetano in okrasimo s čokoladnim prelivom ali čokoladnimi okraski.
Dober tek ;)
Lp
Lanyca :D
-
Pečeni sladoled (recept sem našla na kolinska.si, za to prvič slišim. :o)
Sestavine za 4 osebe.
Čas priprave: 30 minut.
Sestavine:
1 zavitek sladoleda ali manjša banjica
2-3 beljaki
75 g sladkorja
1 zavitek sladkorja z limono Regina
1 zavitek vanilin sladkorja Regina
kakav v prahu ali naribana čokolada
Iz beljakov stepemo trd sneg. Dodamo sladkor in oba sladkorja Regina. Vzamemo dobro zamrznjen sladoled, ga postavimo v posodo, odporno proti ognju, in ga z vseh strani obrizgamo s sladkim snegom. Damo v pečico, ogreto na 220° C, in pečemo tako, da je vključen samo žar, toliko časa, da se sneg zlato rjavo zapeče. Potresemo s kakavom ali z naribano čokolado in ponudimo. ;D :D
Ledena pravljica :-*
Sestavine:
Biskvit
7 beljakov (sneg)
7 žlic sladkorja
7 žlic moke
1 vrečka Regina pecilnega praška
Krema
7 rumenjakov
7 žlic sladkorja
7 žlic moke
1 l mleka
1 vrečka vanilin sladkorja Regina
1 margarina Rama 250 g
2 žlici sladkorja
Glazura
4 rebra čokolade
7 dag margarine Rama
4 žlice mrzle vode
1 jedilna žlica sladkorja
Iz beljakov stepemo trd sneg in mu postopoma dodajamo sladkor ter presejano moko s pecilnim praškom. Biskvit spečemo (kot rulado). Debel naj bo približno dva prsta. Pečen biskvit prelijemo z 1 dl vrelega mleka. Kremo pripravimo tako, da damo kuhati 9 dl mleka. Medtem 1 dl mleka zmešamo s spenjenimi rumenjaki, sladkorjem in z vanilin sladkorjem. Tako dobljeno zmes vmešamo v vrelo mleko. Mešamo počasi. Ko se masa nekoliko skuha, jo ohladimo, dodamo stopljeno margarino in dve žlici sladkorja. Na ohlajen biskvit damo kremo, ki smo jo pripravili.
Glazuro naredimo iz naštetih sestavin. Kuhamo jo nad soparo. Ne sme zavreti. Polijemo jo po kremi in tako pripravljeno sladico postavimo v hladilnik za nekaj ur. Preden postrežemo, sladico razrežemo na kocke. Najbolje teknejo mrzle kocke iz hladilnika.
Lp Lanyca ;D ;)
-
Baaaah, vsi vasi recepti ne sezejo do kolen strudlu moje stare mame. :P
-
T.M.T, nič hudega (motiti se je človeško ;D ::)) :). Pa še recept peciva, ki ste ga jedli na PeSjanarskem srečanju:
MARMORNI KOLAČ
- 12,5 dkg masla ali margarine
- 3 jajca
- 25 dkg sladkorja
- 10 žlic mleka ali jogurta
- 3 žlice olja
- 25 dkg moke
- 0,5 vrečke pecilnega praška
- 2 žlici kakava z malo mleka
- maslo za pekač
Penasto umešamo maslo ali margarino, primešamo posamično rumenjak za rumenjakom in sladkor. Mešamo, da je lepo rahlo in naraslo. Prilijemo mrzlo mleko ali jogurt in olje. Rahlo primešamo trd sneg in moko s pecilnim praškom. Oboje dodajamo po malem in izmenoma. Testo razpolovimo na dva dela, prvi ostane tak kot je, drugega pa obarvamo s kakavom, ki je zmešan z nekaj kapljicami mleka. Pekač namažemo z maslom. S testom ga napolnimo tako, da izmenično dodajamo po eno žlico vsake vrste testa. Po vrhu potegnemo črte z vilicami. Pečico segrejemo na 180° in pečemo približno 40 minut.
Pa dober tek :)!
Lp, Ana
-
Evo...7 žlic več je mleka :).Tale je mnogo bolši...
Aja...kolincka.si.Mega dobri recepti.Jih imam v Wordu mnogo preveč,v predalu tudi...sploh ne morš vsega sprobat :P.
Pa še tule recept za kokosove kocke (tudi s srečanja):
Potrebujemo:
*6 rumenjakov
*1 jogur. Lonček sladkorja
*1/2 jogur. Olja
*1/2 jogur. Mleka
*7 velikih žlic moke
*1 pecilni prašek
*na koncu sneg 6 beljakov
Peci na velikem pomaščenem pekaču na 180° ,dokler ne porjavi. Pustimo ohladiti.
Krema:
*8dl mleka
* 1cel in 1/2 jogur. Sladkorja
1 vanilijev sladkor
Vse skupaj zakuhaj in ko začne vreti dodaj še 2dl mleka,zmešanega z 8 velikih žlic gustina. Počasi mešaj nekaj časa,da se zgosti. Pusti,da se ohladi in vmes večkrat premešaj.
V hladno zmes dodaj 250g margarine zmešane s 100g kokosove moke. Vse skupaj dobro premešaj. Maso pomaži po hladnem biskvitu in posuj s kokosovo moko. Lahko okrasiš še z mandelji in narežeš na kvadratke
P.S:jugur= Jogurtov lonček
-
http://www.kulinarika.net , tu jih je tud veliko ;)
Pa še na straneh posameznih trgovin (Era, Tuš...) :D
Pa še en zelo zelo zelo enostaven recept (ni treba pečt) :
Čokoladne kroglice
Za 10-12 kroglic :
50 g masla ali margarine
3 zvrhane žlice sladkorja
1 zvrhano žlico kakava
1 zvrhano žlico ovsenih kosmičev
mleko po občutku (piše 2-3 žlice, sam pol pride ćist tekoče ven, tak da, po malo dolivajte, dokler je masa še fajn gosta)
mrvice (čokoladne ali pisane)
Vse sestavine razen mrvic dobro premešamo in zgnetemo z rokami v gosto rjavo testo. Iz testa nato oblikujemo kroglice in jih povaljamo po mrvicah. Preden kroglice ponudiš, jih postavi za pol ure v hladilnik. ;D ;D
-
Baaaah, vsi vasi recepti ne sezejo do kolen strudlu moje stare mame. :P
No kak pa te je recept ;) da je tako dobro. Meni niso ravno pri srcu. 8) ::)
-
Jaz tud ne maram extra štrudeljnov, razen Atomskega pa borovničevega od moje babice (borovnice pa jaz naberem ;D ;D ne saj ne bica jih..jaz samo pomagam :P)
-
Seveda Atomski je odličen. :-* :-* :-* :-* :-*
Ga mam jaz zelo rada.
-
bljak štrudli so zanič...
-
Odvisno kdo ga naredi pa kako.. :D
-
ali mi kdo napiše recept za Mafinje?
-
Kakšne pa?Čokoladne,sadne,navadne,kokosove,kavne...??? ;D
A bo kdo za novo leto kaj pekel?Mi smo že v polnem zagonu za jutri...dela bo kar precej ampak če imaš veselje...hehe...
-
plis recepte za čokoladne, sadne in za navadne mafinje ;)
-
Popravek:mafini
Sadni:
http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5649&besede=mafini
http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=sladice&id=5754---mešano
čokoladni:
http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=sladice&ID=2482---preizkušeno in so the best ;)
navadni:
http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=sladice&ID=4972
Če pa te zanima še kaj več je na www.kulinarika.net ogromno odličnih receptov ;)
-
TMT: čaki da si Toporošič spomne kako fino ime :) "gobavčki" ali pa "pecivni goban" :)
Lp, Črt
-
Kdo? :o ???
jaz končno zaključila s peko.Dost je mam ;D.mi je ati pomagal rulado rezat hehe.Kdaj pa kdaj so pa celo starši koristni ;D...
-
Toporišič je slavist ... on si spomne razne besede ki nam jih v slovenskem jeziku manjka :)
Recimo "osmetiščiti" kar pomeni vržti v smeti :) oz. v angleščini "to trash something" :)
Več o njem in njegovih pogruntavščinah pa lahko odpremo temo v šolskem kotičku ali zabavi :)
Lp, Črt
-
Evo---Tjaša se po dolgem času spravi pečt 8).In to piškot,ki jih najbolj sovraži :P.Za vs eneljubitelje peke piškot vam ponujam super recept ;):
ČOKOLADNI HUZARSKI KRAPKI
Testo:
140 g masla ali margarine
70 g sladkorja
1 vanilijev sladkor
ščepec soli
2 rumenjaka
180 g moke
50 g nasekljane čokolade
Nadev:
30 g masla
180 g čokolade
4 žlice sladke smetane
1,5 žlice medu
In še:
preostala beljaka
cca. 100 g sesekljanih lešnikov
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Sestavine za testo na roke zamesimo v testo, ki se ne lepi (po potrebi dodamo malenkost moke). Testo oblikujemo v kroglice, ki jih namočimo v beljaku in povaljamo v sesekljanih lešnikih. Nalagamo na pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. V vsako kroglico vtisnemo luknjo za nadev s prstom ali s kuhalnico. Pečemo 18 minut.
Za nadev sestavine stopimo in dobro zmešamo. Natančno se držimo količin, da bo kasneje nabrizgana zmes dovolj trdna, da bomo lahko piškote hranili enega na drugem in hkrati dovolj mehka, da bomo zlahka ugriznili vanje. Ohladimo do stopnje, da zmes postane kremasta za brizganje. Na pečene krapke nabrizgamo kupčke nadeva in pustimo, da se strdi.
In,ker je potrpljenje božja mast se ne ubadajte preveč z nadevom in ga dajte na balkon za kakšno urco in se bo zagotovo strdil ;).Samo po sestavinah pojdite.
-
Mmmmm... dobri izgledajo teli krapki :D
Mogoče se pa enkrat lotim jih naredit ;)
Lp, Črt
-
Zdaj je treba spet razmišljat kaj bomo prnesli zraven na srečanje .. Tjaša pečt :P :P :P
-
Tjaša če ti ponovno uspejo tiste kokosove zadeve z mandlji se priporočam. Bom pa tokrat tudi jaz neki spekla, čeprav grem dan ali dva prej v Zagreb ampak se bom potrudila. ::)
-
Prinesem jaz kokosove kocke in pijano nevesto ;).Imamo naslednji dan rojstni dan in bom naredila čisto mimogrede ::)...
-
bom jz tut kej spacala skup, pol pa naložla v samokolnco pa prpelala .. hehehehe :P
-
A vi mate voljo kaj peči ali kuhati? ??? ::)
Jaz ne! :-[ :)
Jaz edino kar rada naredim je puding, drugo pa...eh meni se to ne da. :-[ ;D
Lp
-
Jaz kar rada pečem (še posebaj kakšna peciva, torte) dobro da so počitnice in bo več časa za to :) Ta teden bom verjetno kaj spekla, sedaj grem pa pregledat recepte, ki ste jih vpisali v to temo :)
Lp
-
Prinesem jaz kokosove kocke in pijano nevesto ;).
Nisem nikjer zasledila: Tjaša a daš prosim recept za tele kokosove kocke? Ker na prejšnjem srečanju sem se zaljubila v njih. ;D :-[
-
Če pa te zanima še kaj več je na www.kulinarika.net ogromno odličnih receptov ;)
Jaa na tej strani se najde veliiiiko dobrih receptov :) Na primer tale: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=1885 Tega sem naredila že nekajkrat in je dober (vsaj za moj okus :) )
Lp
-
Popravek:mafini
Sadni:
http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=5649&besede=mafini
http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=sladice&id=5754---mešano
čokoladni:
http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=sladice&ID=2482---preizkušeno in so the best ;)
navadni:
http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=sladice&ID=4972
Če pa te zanima še kaj več je na www.kulinarika.net ogromno odličnih receptov ;)
Bananini muffini:
http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=1334
Lp pa še kak recept pripopajte :)
-
O, mama mia, zgleda dobro! :o Jaz se pripravim to nardit!
http://janja.djsworld.net/repete/2006/03/peen-sladoled.html
Lp
-
O madonca men se že sline cedijo :o To tudi moram enkrat probat!
LP
-
Ker se spet bliža čas praznikov bom tole zvlekla nekam na plano. Ta vikend bomo nekaj pekli... najbolj mi dišijo kokosove kocke od T.M.T :o Samo upam, da bodo tako dobre kot njene :-[
Lp nina
-
Imam še en super fajn hiter recept,ki ga pri nas vsi obožujejo.Najbolj zamudna je peka,je pa fino,ker ni potrebno delati testa :).Podobno je prekmurski gibanici...mi pa temu rečemo Janezova gibanica :).
Potrebujemo:
za testo
-1 lonček sladkorja
-2 lončka moke
-1 vanilijev sladkor
-pol pecilnega
za "nadev"
-4velika jabolka
-pol kilograma skute (nepasirane)
-po želji pest grobomletih orehov ali maka
za preliv
-2,5dcl sladke smetane
-2dcl mleka
-3jajca
Sestevine za "testo" zmešamo v posodi in jih razdelimo v tri lončke.Namažemo pekač (vsekakor manjši od pečice!) in po dnu posujemo prvi lonček "testa".Naribamo jabolka,jih polovico potresemo po "testu",po jabolkih še polovico skute in po skuti orehe ali mak.Ponovno po tem potresemu 2. lonček "testa" in dodamo jabolka,skuto in ponvno orehe ali mak.Na koncu povrhu posujemo zadnji lonček "testa".
V posodu razžvrkljamo jajca,prilijemo smetano in mleko in vse to polijemo po pecivu.Pustimo 15min da se vs eprpeoji in postavimo v ogreto pečico.Pečemo približno 40min na 200°c.
Pa dober tek!
-
T.M.T daj napiši kaj hitrega in lahkega imamo čez vikend polno hišo gostov, pa se mi ne da nekaj full pacat :-[
Lp nina
-
Zgornji recept je izi ;).
Če imate radi rulade je tale recept tole moja najnajnaj rulada :).
7žlic sladkorja
7jajc
7žlic orehov (lahko tudi lešnikov)
2 mali kisli smetani ali 1 velika (400g)
Iz beljakov narediš trd sneg,ki mu dodaš sladkor (lahko ga daš manj).Postopoma vmešaš rumenjake in na koncu mlete orhe.Vse skupaj vliješ v pekač od pečice in spečeš na 180°c 10-15min.
Fino je če pečeš skupaj s peki papirjem in rolado takoj ko jo vzameš iz pečice tudi tesno zrolaš in počakah da se ohladi.Potem razviješ,namažeš s kislo smetano in poveješ nazaj.Najbolje je če potem poviješ v alu folijo in postaviš v hladilnik.Če ti ostane kaj kisle smetane jo pomažeš po vrhu in potreseš z orehi.Je pa najboljša naslednji dan ker se testo prepoji in je fullllll sočno!
Meni je blazno všeč tudi to da se testo ne lomi in je skoraj gumjasto.Delam pa z istimi sestavinami tudi torto :).
Drugače pa naredi muffine v modelčkih za paraline pa naredi ene 3 različne okuse in se pomoje ne bo nihče pritoževal ;).
Sem pa danes našla en recept za čoko in cornholike.A je kaj takih pa ti ga napišem?
-
čokoholiko smo vsi, ti kar napiši ;D Jutri pa bomo delali tisto zgornjo gibanico, je Črtu padla v oči :P ;D
Lp nina
-
Samo pazi-skrij jo...pri nas drugače gre :-\...
200g masla
200g mlečne čokolade
200g jedilne čokolade
100g sesekljanih mandeljev/orehov/lešnikov
corn flax
mlečna čokolada
Stopimo maslo,obe vrsti čokolad in dodamo sesekljane mandelje in toliko corn flaxov da je zmes gosta in se lepo delajo kupčki (cca. pol škatle).Naredimo kupčke in jih postavimo v hladilnik.Nato stopimo belo čokolado in vanjo pomakamo čokoladne kupčke.
Tega še nisem delala bi pa defintivno zmanjšala količino masla...ne vem...
-
Samo pazi-skrij jo...pri nas drugače gre :-\...
Saj za to jo bomo pa delali, da bo šla :P ;D
Tudi tale čokolada se sliši mmmm... ne vem če ne bomo jutri šli še enkrat v trgovino ::)
Lp nina
-
Samo še nekaj.
Če boš imela kuverturo belo od Manarta ne dajaj masla!!!Se pa najlepše topi in jaz sem presrečna da se jo ponovno dobi.Hvalijo pa tudi,če namesto bele čokolade stopiš Milkino belo s kokosom :).
P.S:Gre predčasno ;)
-
P.S:Gre predčasno ;)
Ok imela si prav :-[Tole je Črt pacal dopoldan in je božansko. Pomoje bomo za jutrišnji dan morali speči novo rundo ::) ali dve 8)
Bi pa midva dodala malo več sladkorja. 8)
Lp nina
-
Hahaha,a vidiš da Tjaša tudi kaj ve :D.
Zanimivo,jaz dam vedno manj sladkorja :D...
-
Hej!!
Jaz tudi zelo rada pečem, vse od piškotov do muffinov, tort, kolačev..............
Najraje pa pečem šarkelj in čokoladne muffine, razne "prav posebne" palačinke........ ::) ::) ::)
PALAČINKE PRESENEČENJA :P :P :P :P :P
"Testo":
masa za palačinke
Nadev:
-čokolada
-orehi
-lešniki
-sladoled (ni nujno)
-smarties bonboni
-sadje iz kompota- breskve RULZZZ :P :P :P :P
Spečemo palačinke.
Stopimo čokolado, jo namažemo na palačinke, potresemo z orehi ali lešniki, lahko damo kepico sladoleda, smarties bonbončke, damo breskve........
Ko postrežemo, damo lahko zraven še sladko smetano. Najboljše pri tem receptu pa je, da lahko eksperimentiraš po mili volji. ;) ;)
Če ti uspe pojesti dve, si za cel dan sit!!!!!
LP, Ana & Bono :-* :-*
-
mmm..... po vsem tem kar berem se mi kr sline cedijo ;D ;D ;D ;D
-
Kaj pa kakšni praznični recepti za naše ljubljence? A ima kdo kaj?
-
Šur. Js sem mela eno knjigo Domača pasja kuharica. maš tm not vse kr češ.
Jo grem jutri spet iskat, pa bom kej napisala.
Sicer pa recept, ki zažiga pr Bonotu:
-sir, sir in še enkrat sir
-pašteta
-kisla smetana
-skuta
Zmečkej pa mi dej!!!! In tu čim hitrej!!! ;D ;D ;D :P :P :P :P
Lp, Ana & Bono :-* :-*
-
Danaja pasje recepte najdeš tule: http://www.pesjanar.si/forum/index.php?topic=341.0 in http://www.pesjanar.si/forum/index.php?topic=320.0 nekaj pa jih najdeš na strani o mopsih: http://pugs.ultraevil.com/clanki.php
Lp nina
-
hei
js mam pa u eni knijigi o psih napisan recept za pasje piškote.
Ga bom napisala sm da najdm knjigo
;D
-
ja, hvala vsem. Ful rada bi tud svojim ''otrokom'' pričarala malo prazničnega vzdušja. za knjigo Domača pasja kuharica itak premišljijem, da bi jo kupila, k jo imajo pri našmu vetu.... stran o mposih sem pa že davno nazaj našla, samo tam je, če se prav spomnim ene par čudnih receptov, s katerimi ne bi ravno pogostila svojih srčkov - npr., če se prav spomnim, je tam recept za torto s smetano... ???) Saj je vse ok pa to, lepo je da tud kužki imajo nekaj od tega, samo vse pa v mejah normale in zdravja....
In ko smo že ravno pri tem - a kdo ve, kje bi se dalo dobit poslastice za eksote? Mislim na živo hrano za pajke in kuščarje. Npr. mišje goliče ipd.?
-
Res veliko receptov napisanih :o..Mogoče mi kdaj rata kaj skup spacati, še posebno tiste kokosove kocke od T.M.T., ker so res več kot odlične :)
-
Pa še en recept za eno super pecivo :)
Osvežilna jogurtova pita
Testo:
4 rumenjaki
100 dag sladkorja
170 margarine za peko
250 g moke
1 zavitek pecilnega praška
malo soli
naribana limonina lupina
Krema:
4 lončki navadnega jogurta
1 lonček kisle smetane
5 žlic moke
1 zavitek vanilin sladkorja
150 g sladkorja
4 beljaki
Moko zmešamo z ščepcem soli, pecilnim praškom in koščki sesekljane margarine. K temu dodamo še rumenjake, sladkor in limonino lupino. Vse skupaj zgnetemo v testo (če je testo preveč suho, si lahko pomagamo s kislo smetano in te malo dodamo). Pustimo okoli 30 minut počivati. Nato polovico testa razvaljamo na debelino enega centimetra. Testo položimo v namazan pekač.
Nato stepemo kremo: jogurt, sladkor, kislo smetano, moko in vanilin sladkor. Na koncu dodamo stepenoe beljake in premešamo. Vse to potem damo na spodnji del testa. Preostanek testa pa naribamo po tej kremi.
Pečico prvo malce ogrejmo in nato pri temperaturi 180°C 35 minut.
Po peki lahko sladico posujemo z sladkorjem. Postrežena je dobra tako topla kot hladna.
Pa dober tek :)
lp
-
Pa še en dober recept:
Korenčkovo pecivo
Testo:
5 jajc
2 jogurtova lončka moke
1 jogurtov lonček sladkorja
2 zavitka vanilin sladkorja
2 zavitka pecilnega praška
500 g naribanega korenčka
100 g drobno sesekljanih orehov
1/2 jogurtovega lončka olja
Preliv:
125 g margarine za peko
1 zavitek vanilin sladkorja
100 g čokolade v prahu
Rumenjake in sladkor penasto umešamo, dodamo olje, korenček, orehe , vanilin sladkor, moko s pecilnim praškom in na koncu sestavine stepeno beljake. Vse skupaj narahlo pomešamo in vlijemo v namazan pekač.
Pečico prej ogrejemo in vse to pečemo pri temperaturi 180°C 50 minut. Nekaj minut predno je testo pečeno, ga prelijemo s stopljeno margarino, sladkorjem in čokolado in damo to potem nazaj v pečico še za dodatnih 5 minut.
Pa dober tek :)
lp
-
:o Če boste še naprej limali take recepte sem, bom jaz kmalu kot balon :-[
Me pa zanima če ima kdo recept na enaki osnovi kot je od T.M.T Janezova gibanica ali Pecivo "na suho" (pod to je na kulinariki), samo da je slana različica??
Lp nina
-
ninci imam še kar nekaj dobrih receptov, samo o teh pa kdaj drugič ;) :)...lp
-
Ninci na tak način nimam nič...
Lahko pa narediš slano različico na grisin palčke iz srečanja pa jaz sem na kulinariki najdla en recept za piškotke,ki se naj bi jih posulo s soljo :).
-
Meni je tole pecivo ful dobro, tut za božič (v nedeljo) ga je spekla moja mami!Je pa kar malo podobno ledeni pravljici, se mi zdi.
Ledeni srčki
Testo:
- 4 cela jajca
- 20 dag sladkorja
- 20 dag moke
- 1 dcl olja
- 1 dcl vode
- 1 dcl ruma
- 4 žlice kakava
- 1 pecilni prašek
- 1 vanilijev sladkor
Testo peci 40 minut na 180°C.Ko se speče, ga še svežega prelij s 1 dcl mrzlega mleka.
Nadev:
- 2 kisli smetani (400g)
- 5 žlic sladkorja
- 3-4 žlice kokosove moke
Vse skupaj zmešaj in razmaži po biskvitu(testo).
Glazura:
- 10 dag jedilne čokolade
- 10 dag margarine
Margarino stopiš na rahlem ognju in dodajaš jedilno čokolado.Mešaš, da se vse skupaj stopi (ne sme zavreti!).Ko se stopi, enakomerno preliješ po biskvitu, ki je že premazan z nadevom.
Ko končas, pecivo za nekaj ur postaviš v hladilnik (najmanj 3 ure-pri nas mama speče pecivo zvečer in pustimo čez noč v hladilniku).Če želiš lahko iz peciva z modelčkom izrežeš srčke (lahko tudi kaj drugega, vednar pazi, da glazura ne razpoči-namoči modelčke v vročo vodo-pri nas tega ne počnemo, sej pol itak nastane pecivo in to je čisto dosti ::) )
Lp, nina!-Kar probajte tole pecivo naredit, je ful dobro, če vam uspe, seveda! :P
-
Meni je tole pecivo ful dobro, tut za božič (v nedeljo) ga je spekla moja mami!Je pa kar malo podobno ledeni pravljici, se mi zdi.
Ledeni srčki
Testo:
- 4 cela jajca
- 20 dag sladkorja
- 20 dag moke
- 1 dcl olja
- 1 dcl vode
- 1 dcl ruma
- 4 žlice kakava
- 1 pecilni prašek
- 1 vanilijev sladkor
Testo peci 40 minut na 180°C.Ko se speče, ga še svežega prelij s 1 dcl mrzlega mleka.
Nadev:
- 2 kisli smetani (400g)
- 5 žlic sladkorja
- 3-4 žlice kokosove moke
Vse skupaj zmešaj in razmaži po biskvitu(testo).
Glazura:
- 10 dag jedilne čokolade
- 10 dag margarine
Margarino stopiš na rahlem ognju in dodajaš jedilno čokolado.Mešaš, da se vse skupaj stopi (ne sme zavreti!).Ko se stopi, enakomerno preliješ po biskvitu, ki je že premazan z nadevom.
Ko končas, pecivo za nekaj ur postaviš v hladilnik (najmanj 3 ure-pri nas mama speče pecivo zvečer in pustimo čez noč v hladilniku).Če želiš lahko iz peciva z modelčkom izrežeš srčke (lahko tudi kaj drugega, vednar pazi, da glazura ne razpoči-namoči modelčke v vročo vodo-pri nas tega ne počnemo, sej pol itak nastane pecivo in to je čisto dosti ::) )
Lp, nina!-Kar probajte tole pecivo naredit, je ful dobro, če vam uspe, seveda! :P
Hej!
jaz že pripravljam sestavine... :-[ :-* :-*
Aja, lahko daš kaj namesto kokosove moke, ker nam jo je zmanjkalo? Al bo ful strašno, če je ne bo?
Lp, Ana & Bono :-* :-*
-
Ponavadi s ekokosova moka čisto "u izi" zamenja z oregi,lešniki,madelji----seveda mletimi ;)...
-
Ponavadi s ekokosova moka čisto "u izi" zamenja z oregi,lešniki,madelji----seveda mletimi ;)...
Hej!
Hvala, si bom zapomnila... ;) ;)
Ampak je mami po čudežu našla eno trgovino in jo je kupila!(moko, ne trgovino ;))
Lp, Ana & Bono :-* :-*
-
:o Če boste še naprej limali take recepte sem, bom jaz kmalu kot balon :-[
Me pa zanima če ima kdo recept na enaki osnovi kot je od T.M.T Janezova gibanica ali Pecivo "na suho" (pod to je na kulinariki), samo da je slana različica??
Lp nina
Hej!
Če sem jaz prav razumela... :-[ :-[
Jaz vem en "recept, za katerega moraš biti mojster" ;D :D :D :D :D :D :D :D ;D
potrebuješ:
listnato testo
jajce
po želji sezam, razna semena, mak
Testo razvaljaš, premažeš s stepenim jajcem, narežeš na trakce, po želji posuješ in pečeš, dokler ne porjavi!
Lp Ana & Bono :-* :-*
-
Hej!
nincy, jaz sem tole naredila, pa nisem mogla oblikovati z modelčki, ker sem dala v previsok pekač, sem pa narezala na kockice, pa se mi je glazura vseeno lomila... :( :( :-\
Ampak, prie pa čudovito! :-* :-* :-*
Lp, Ana & Bono :-* :-*
-
Glazura se lomi,ker je pretrda!Delaj s kuverturo(brez masla/margarine) ali pa na 100g čokalde daš 1dcl smetane ;).
-
Jah, saj pri nas tut ni veliko drugače.No pri nas nič ne režemo ali oblikujemo z modelčki.Pustimo da je kot je.Ko pa pecivo režeš moraš namočiti nož v vročo vodo, da se potem glazura kar sama od sebe malo stopi. :)
In kakšen je okus?
Lp, nina!
-
Hej!
Si bom zapomnila... :-[ :-[
Okus je pa prečudovit! :-* :-* :-* :-* :o
Bom še kdaj naredila in se spomnila na te vaše nasvete! :-* :-*
Lp, Ana & Bono :-* :-*
-
Hehe, no super!
Zdajle pa se pri nas v peči peče neki Pisani kolač in to prvič!Mami ga je našla v reviji Lisa-Čarovnija okusa!
Če bo dober seveda prepišem recept iz revije, če pa kdo želi, ga prepišem tako ali tako.
-V bistvu ga že skoraj jem!!!Na krožniku je že en del, zdaj samo čakam, da se ohladi!Ko pojem, vam sporočim kakšen je ;D !
Lp, nina!
-
Jaz se pa zdaj sladkam - oziroma bašem z tiramisujem :)
-
Slastni recepti, jaz pa imam malo manj sladkega in mislim da vam bo med prazniki dobro del.
In to recept za dobro voljo
1\2 kg dobre volje
3 zlicke smeha/humorja
2 merici srece
1 scepec NOVEGA LETA!
vse to dobro premesamo z magicnim prahom,
zgnetemo z iskricami zivljenja in
uzivamo vsak dan!
SRECNO 2007!!!
lp,klara
-
Višnjevo pecivo:
Testo:
200 g moke
80 g sladkorja v prahu
100 g margarine za peko
noževa konica pecilnega praška
1 jajce
Krema:
1 zavitek vanilijevega pudinga
3 dl mleka
2 lončka kisle smetane
3 žlice sladkorja
250 g očiščenih višenj
Preliv:
1/2 l višnjevega soka iz kompota
2 zavitka preliva za torto
Moki dodamo pecilni prašek, dodamo sladkor, jajce in margarino. Zamesimo v gladko testo in pustimo nekaj časa počivati n hladnem. Nato testo razvaljamo na debelino 1 cm in ga damo v namazan pekač.
Posebej skuhamo vanilijev puding, kateremu potem še vročemu dodamo kislo smetano. Vse skupaj zmešamo in vlijemo na testo. Na koncu po vrhu posujemo odcejane višnje.
V naprej ogreti pečici pečemo 25 minut pri temperaturi 175°C.
Skuhamo preliv iz višnjevega soka in preliva za torte. Prelijemo še vroče pecivo, ga ohlaimo in potem serviramo.
Namesto preliva za torto lahko uporabimo štriri liste stopljene želatine.
Pa dober tek :)
Lp
-
Če pa vam višnje ne teknejo pa se lahko posladkate z Malinovimi rezinami
Za testo potrebujete:
3 jajca
100 g sladkorja
100 g moke
ščepec pecilnega praška
in malo vode
Za nadev pa:
4 dl sladke smetane
500 g skute
1 vanilin sladkor
300 g malin
100 g sladkorja v prahu
1 vrečka preliva za torte
mandeljevi lističi
Rumenjake in sladkor penasto umešamo, dodamo malo vode in na koncu moko s pecilnim praškom. Dodamo stepen beljak, vse skupaj na rahlo premešamo in vlijemo na namaščen pekač.
Pečemo 20 minut v naprej ogreti pečici pri temperaturi 190°C. Pečen biskvit ohladimo.
Za nadev stepemo sladko smetano, dodamo skuto, sladkor prahu, vanilin sladkor in maline. S tem premažemo biskvit in ga posujemo z mandeljevimi lističi in sladkorjem v prahu. Čsito na koncu pa šele prelijemo s prelivom za torte.
Pa dober tek :)
Lp
-
no, v tole temo pa že kar nekaj časa niste pisali :P :D pa jaz prilagam še en recept iz revije Lisa-Čarovnija okusa!
enkrat si bom vzela čas pa vam napišem recepte še (morda še kaj več!!!):
- Linška torta z ribezovo marmelado
- Crepes Suzette s pomarančno omako
- Pomarančno-brusnična torta z janežem
- Saher torta z marelično omako
- Kavne poslastice, ki vas pogrejejo
- Razne kroglice, tartufi in praline
- Fitnes napitek
to vam zdaj obljubim, da enkrat napišem-mam pa še res zelo veliko, polno receptov, pa jih bom napisala, upam, da še v naslednje pol leta! :P
Današnji recept: KRALJEVSKA ŠARLOTA z bavarsko kremo (http://ninicy.moj-album.com/slike/6192080/50hhB3jaMMak6J35.t.jpg)
Za 16 kosov potrebujete
Za biskvit:
- 5 jajc
- 1 zavitek vanilin sladkorja
- 75 g moke
- 200 g višnjeve marmelade
- 75 g sladkorja
- sladkor za posip
Za nadev:
- 1 kozarec višenj (neto 460 g)
- 2 žlici jedilnega škroba
- 1 strok vanilije
- 6 listov bele želatine
- 300 ml mleka
- 1 ščepec soli
- 3 rumenjake
- 50 g sladkorja
- 300 ml smetane
- sveže ali odcejene vložene višnje za dekoracijo
Priprava probližno 50 minut
Na kos približno 240 kcal
B: 6 g, M: 10 g, OH: 31 g.
1.
Pečico segrejte na 220 stopinj (ventilatorsko na 200).Pekač obložite s peki papirjem.
2.
Jajca, sladkor in vanilin sladkor penasto stepajte, da se sladkor stopi in masa močno naraste..Na maso presejte moko in jo rahlo umešajte.Maso pogladite v pekač in pecite približno 10 minut.
(http://ninicy.moj-album.com/slike/6192080/OtvMiQy28mx9D1Dl.t.jpg)
3.
Pečen biskvit vzemite iz pečice in prekucnite na kuhinjsko krpo, posuto s sladkorjem.Papir za peko premažite s hladno vodo in previdno odstranite.
(http://ninicy.moj-album.com/slike/6192080/6nRAy4lRTgIteRwJ.t.jpg)
4.
Višnjevo marmelado malce segrejte in gladko razmešajte.Z njo premažite še vroč biskvit, ga po daljši strani zavijte in ohladite.
(zavijete ga tako kot npr. štrudelj, rulado, a ne...sej veste kako?)
(http://ninicy.moj-album.com/slike/6192080/wJCQtHvcQPSuRsfF.t.jpg)
Pred korakom 5: Odcedite višnje, sok prestrezite (pod cedilo date posodo). 6 žlic soka zmešajte z jedilnim škrobom.Preostali sok segrejte, umešajte škrobovo mešanico, zavrite, odstavite s štedilnika in umešajte odcejene višnje.Mešanico popolnoma ohladite.
5.
Tortni obroč premera 26 cm (toliko mora biti dolg al širok? pomoje dolg ??? ) namažite z oljem in položite na pladenj za torte, ki ste ga obložili s papirjem z peko.Biskvitno rulado narežite na približno 1 cm debele rezine.
(http://ninicy.moj-album.com/slike/6192080/1rCGXDwD1AKZ_LyG.t.jpg)
6.
Najprej z biskvitnimi rezinami obložite obod obroča za torto, nato pa še dno, obloženo s papirjem za peko.Rezine polagajte tesno eno zraven druge.
(http://ninicy.moj-album.com/slike/6192080/v1inf6aGIDsAMy5P.t.jpg)
Pred korakom 7: Odprite vanilijev strok in postrgajte sredico.
7.
Za kremo zavrite mleko, sol in vanilijo ter odstavite s štedilnika.V kovinski posodi penasto stepite rumenjake in sladkor.
(http://ninicy.moj-album.com/slike/6192080/I5KUqPjJUHi5OKW2.t.jpg)
8.
Vroče vanilijevo mleko med nenehnim stepanjem z metlico za sneg umešajte v jajčno maso in nad vročo vodno kopeljo (mišljeno kot para-paro [pomoje]) stepajte, da postane masa gosta in kremasta.Namočite v želatino.
(http://ninicy.moj-album.com/slike/6192080/V1p6kX5VG3_wan0X.t.jpg)
9.
Želatino ožmite in raztopite v vodni kopeli.Maso takoj umaknite s kopeli in jo med mešanjem ohladite.Tik preden se strdi, trdo stepite smetano in jo umešajte v kremo.
(http://ninicy.moj-album.com/slike/6192080/3FHDpESZIk18GlLF.t.jpg)
10.
Ohlajeno in zgoščeno višnjevo maso z žlico enakomerno razporedite po biskvitnih rezinah rulade in pogladite.
(http://ninicy.moj-album.com/slike/6192080/kBN6J1JPZzwXBEaA.t.jpg)
11.
Višnjevo plast premažite s kremo.Torto za približno 4 ure postavite v hladilnik, da se strdi.Šarloto vzemite iz hladilnika ter odstranite peki papir in tortni obroč.Okrasite jo z višnjami brez koščic.
(http://ninicy.moj-album.com/slike/6192080/6dXZ8JavKEMYBijd.t.jpg)
(slikce so manj vidne, ker sem jih slikala iz revije... http://ninicy.moj-album.com/album/6469651/ morda je tu kaj bolje)
Lp, nina!
-
okej, od obljubljenih sladkih jedi, danes napišem recept za: Kavne poslastice, ki vas pogrejejo!
smetanasta skušnjava Cafe Tia Maria
Za 4 kozarce potrebujete:
-4 žlice sladkorja
-4 žlice kavnega likerja Tia Maria
-4 žlice ruma
-4 kavne skodelice espresa (240 ml) (to je isto kot ekspresa, a ne?)
-125 ml smetane
-1 žličko sladkorja v prahu
V vsak kozarec denite 1 žličko sladkorja.Nanjo vljite kavni liker, rum in espreso.Smetani dodajte sladkor v prahu in jo kremato (ne čvrsto) stepite.Vsak napitek okronajte s smetanovim kupčkom in takoj postrezite.
za prijetne urice Kavni urok
Za 4 kozarce potrebujete:
-400 ml sveže skuhane kave (filter)
-400 ml vročega kakava
-2 noževi konici začimb za medenjake
-200 ml mleka
-sladkor po želji
-1 do 2 medenjaka za okrasitev
1.Kavo zmešajte s kakavom in z začimbami za medenjake.Mleko segrejte in spenite.
2.Kozarce do polovice napolnite s kavno mešanico, ji dodajte mleko in po želji sladkajte.Na napitke porazdelite spenjeno mleki in ga posujte z zdrobljenimi medenjaki.
okus po bonbonih - Karamelna kava
Za 4 kozarce potrebujete:
-200 ml sveže skuhane kave (filter
-4 žlicke karamelnega sirupa
-4 žlice čvrsto stepene smetane
Kavo prelijte v 4 kozarce in v vsakega denite 1 žličko karamelnega sirupa.Na kavo nato denite po 1 žlico smetane in jo po želji izboljšajte še z nekaj rjavega sladkorja.
slastna duševna tolažba- Lešnikova kava
Za 4 kozarce potrebujete:
-4 žlice lešnikovega sirupa
-4 kavne skodelice espresa
-smetano po želji
Lešnikov sirup porazdelite v 4 kozarce in ga prelijte s 4-mi espresi.Smetano kremasto stepite in na vsako kavo kanite po en kupček smetane.Napitke potresite z lešnikovimi lističi ali čokoladnimi ostružki in jih postrezite.
zimski užitek z viskijem - Irska kava
-100 ml smetane
-1 žličko vanilin sladkorja
-4 žličke rjavega sladkorja
-8 žlic viskija
-600 ml sveže skuhane kave (filter)
1.Smetani dodajte vanilin sladkor in jo rahlo stepite.V kozarce za irsko kavo porazdelite rjav sladkor.Viski segrejte in ga prelijte po sladkorju.Nato ga prižgite in pustite goreti od 1 do 2 minuti. :o
2.V kozarce nato zlijte vročo kavo in nanjo z žlico previdno denite še smetano.Po želji kavo posujte še z nekaj rjavega sladkorja.
Boriga z božočnimi začimbami
Za 4 kozarce potrebujete:
-8 kavnih žličk grenkega kakava v prahu
-10 žličk sladkorja
-600 ml mleka
-8 kavnih skodelic espresa (480 ml)
-4 žlice kremasto stepene smetane
-cimet v prahu
-4 trakove lupine neškropljene pomaranče
-4 cimetove palčice
1.V posodi zmešajte kakav v prahu in 8 žličk sladkorja.Mešanici nato dodajte mleko in jo segrejte.V vsak kozarec denite po 2 skodelici espresa, ki ga pomešajte z 1/4 kakava.Vsak borigo okrasite z 1 žlico smetane in nekaj cimeta v prahu.
2.Trakove pomarančne lupinice karamelizirajte z nekaj vode in s preostalim sladkorjem.Z njimi ovijte cimetove palčice in jih položite čez kozarce.
Lp, nina!
-
Pri šarlotah pazite samo to,da rulado RES dobro zavijete!Najbolje,da jo zvijete,zavijete v alu folijo in postavite v hladilnik.Drugače zna izgubiti svojo obliko :(l.
-
Hej!
Jaz bom napisala še en recept od muffinov, ki ga znam že skoraj na pamet in sem piki_ci obljubila da ga napišem :P:
ČOKOLADNI MUFFINI
-250 g moke
-1 žlička pecilnega praška
-125 g masla(ali margarine)
-100 g sladkorja
-2 jajci
-5 žlic mleka
-200 g sesekljane čokolade
Pecilni prašek pretresemo v moko. Stopimo maslo in ga ohladimo. Penasto umešamo sladkor in jajci. Dodamo dobro ohlajeno maslo in mleko. Dobro zmešamo in dodamo moko, ki je dobro premešana s pecilnim. V maso stresemo še čokolado.
Pečemo približno 15-20 min, na temperaturi 200°. Ne vem točno, koliko se pečejo, preverite raje še z nožkom.
Ko so ohlajeni, jih poliješ z belo ali črno čokolado (meni osebno je boljše, če je z belo, ampak je nisem imela ;)) in potreseš s pisanimi ali čokoladnimi mrvicami.
LP, Ana & Bono :-* :-*
-
A to daš v kake modelčke ali samo oblikuješ v krogce?A v maso moraš dat jedilno ali mlečno čokolado?Poliješ jih z jedilno ali mlečno?(sprašujem, ker bom tole probala spečt :P )
Lp, nina!
-
Hej!
To daš v tak poseben pekač za muffine, ima prav take jamice, da vliješ maso.
Če ga nimaš, daš v take papirčke(saj veš, take, kot so na primer za raffaelo) in daš 2, enega povrh drugega in vliješ maso.
Ja, za preliv in za maso dam jaz jedilno. Enkrat pa sem dala za obliv belo milko, in je bilo čisto v redu.
Za maso pa nwm, kako bi se obnesla mlečna... :-\ :-\ Raje daj jedilno.
Lp, Ana & Bono :-* :-*
-
Se mi je kar zdelo ;D !
Lp, nina!
-
ČOKOLADNI JEŽKI
TESTO
- 100g surovega masla
- 60g sladkorja
- ščep soli
- 16 dag moke
MASA
- vanilijev puding
- ½ litra mleka
- 2 rumenjaka
- 150g sladkorja
- 250g zmehčanega surovega masla ali margarine
- 40g kakava v prahu
- biskvit (kupljen ali doma pečen)
- 50g sladkorja
- ½ skodelice vode
- 100g mandljevih palčk
- 300g jedilne čokolade
Iz sestavin navedenih za testo, ugneti krhko testo, ki naj 2 uri počiva v hladilniku. Iz kartona izrežemo šablone (7cm dolg oval), ki je na enem mestu zašiljen - podlaga za ježke. Testo zvaljamo na 1/2cm debelo, in iz njega s šablono izrežemo osnove za ježke. Pečemo na srednji temperaturi 8-10 minut. Ohladimo!
Puding zmešamo s 3 žlicam mleka in rumenjakoma. Preostalo mleko zavremo skupaj s sladkorjem, mu primešamo puding in pustimo da nekajkrat zakipi. Puding ohladimo, surovo maslo penasto omešamo.
Ko imata puding in surovo maslo enako temperaturo, puding po žlicah dodajamo maslu in ves čas mešamo. 3 žlice maslene mase prihranimo za krašenje. Preostalo maso pa zmešamo skupaj s kakavovim prahom. Biskvitno osnovo zrežemo na kocke in jih stresemo v skledo. Sladkor kuhamo z vodo, z njim prelijemo biskvitne kocke in pokrite pustimo 30 minut da se prepojijo. Biskvitne kocke primešamo masleni kremi. Pazimo da kocke ne razpadejo. Kremo nadevamo na osnove iz krhkega testa, tako da dobimo obliko ježka. Vanje zataknemo mandljeve palčke (bodice) in shranimo v hladilnik za 1 uro. Čokoladno glazuro zmehčamo nad soparo. Ježke damo na pargamentni papir in jih prevlečemo z glazuro. Iz preostale mase jim napravimo smrčke in oči.
-
*ana* hvalaaa :P sem i ga prepisala v mojo knjigo receptov ;) in tudi nekaj ostalih iz te teme :)
lp ksenja
-
lahko v nemščini napišem ker je stran v nemščine....upam da veste nemško