Briketi so narejeni iz mesne moke. Če je na prvem mestu napisano celo meso, je treba vedeti, da je to mokra teža, ko se to posuši, prispeva v celo težo briketov zelo majhen odstotek vsebine. Da briketi dosežejo 40% beljakovin, je treba enostavno uporabiti mesno moko, do 40% beljakovin ne prideš s sušenim celim mesom (bi bile vreče po 150 eur).
Ali je znano za vsako od mesnih mok, ki je zmešana v eni znamki briketov, od kje prihajajo? Ali je znano, v kateri tovarni se je mesna moka predelovala, iz katerih farm je prišla surovina za moko, kaj so jedle živali, iz katerih je moka? In ali se ve kateri deli živali gredo v mesno moko?
Kaj od trditev o neki industrijsko pridelani hrani vzdrži le v marketinškem smislu in nasprotno, katero poimenovanje je definirano v zakonodaji in služi kot certifikat? Npr. ''naravno'' ne pomeni nič, medtem ko je oznaka ''ekološko'' strogo definirana v EU zakonodaji in je ne dobi vsak izdelek.
Ne moreš vedeti točno, dokler ne stopiš v klavnico, dokler nisi pri vratih mesne predelovalnice in VIDIŠ, ko ti meso prinesejo iz hladilnice. Obrezki, ki jih jemljem jaz, so sveže obrezani iz celega bika, so pač kite, vezivno tkivo, tkivo okoli srca, prepone. Cel bik je namenjen človeški prehrani in procesiran ZA človeško prehrano po vseh standardih, določeni deli pa so pač pretrdi, premastni in jih nismo več navajeni videti v sodobni prehrani. Npr. kite, ki so mi jih zadnjič šenkali, prodajajo podjetju, ki jih predeluje v želatine. ZA človeško prehrano. In ne, niso jih pometli iz tal, ampak so bile sortirane v gajbicah sredi mesne predelovalnice, kjer se režejo zrezki, ki bodo jutri v supermarketu.
Prehransko industrijo je treba pogledati z vidika živilske tehnologije in z vsaj osnovnim poznavanjem zakonske ureditve (kaj je v neki državi dovoljeno in kaj ne, ali se lahko iz neke države v EU izvaža mesne izdelke in iz kje pride mesna moka, če je prepovedano).
