Tudi jaz jih sušim, kot tudi ostalo drobovino. Pljuča nekateri hranijo kot meso, prav tako srce. So pa pljuča lahka, dietična.
Nekje sem prebrala, mogoče ravno Alfakan, da jih prej kuhajo, jaz ne.
Fino je, da so pomrznjena, potem gre rezanje super. Jaz pol koščke do konca odtajam, da se odcedi. Sušim bekaj ur v pečici na 50 stopinj. Potem pa nad kamin čez noč, super suhi, nič se ne pokvarijo. Shranjuješ v papirnati vrečki in ne v zaprti posodi ali v hladilniku, bo splesnelo.
Ja pri sušenju je vonj, za nekatere lahko smrdeč.